海口蓮霧也稱為“甜不”或“點不”(海南話音譯)，主要產地在海口市三江鎮沖坡嶺，因海口蓮霧擁有絕佳的生長環境，加上科學的種植技巧，種植出的蓮霧誘人的清甜口感、營養健康，是省內外消費者餐桌上不可多得的美味仙果。

歷史由來

傳說西游記中孫悟空與豬八戒也與海口蓮霧有著諸多關聯 — 唐僧四人翻山越嶺來到了美麗的海口三江鎮，眼前驟然出現一片美麗的果園——“夭夭灼灼花盈樹，顆顆株株果壓枝。果壓枝頭垂錦彈，花盈樹上簇胭脂。樹下奇葩并異卉，四時不謝色齊齊。”可謂人間仙境。樹上的果子紅艷異常，散發著陣陣清香。幾人正是肚中饑餓，眼看四下無人看管，便以為是那野生的果子。八戒和悟空齊上前，悟空躍到樹枝上摘蓮霧，八戒站在樹下用衣服兜著，一開始沒個輕重，白白落了許多果子化入土中，直叫人心疼。待師徒四人吃飽了果子，才見得一小童哭哭啼啼而來，詢問下才知四人闖了禍，生生糟蹋了小童家的半片果園。師徒四人十分愧疚，便讓小白龍在此處留下印記，保佑三江世代風調雨順，而現在看三江蓮霧這片土地，還能看出一條生動的龍形。

15年前，臺灣人黃益豐來到海南尋求創業機會，并在海口成功引種臺灣熱帶水果品種“黑金剛蓮霧”，是首家規模種植蓮霧的民營企業。如今蓮霧成為了海口優質產業之一，其種植面積之廣、種植規模之大，在整個海南名列前茅。

形態特征

海口蓮霧果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色，大多頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。

成熟時間

海口蓮霧3-4月份開1次花，5-6月果實成熟，7月下旬開2次花，8-9月果實成熟，12月份還有開花結果。一般果重70-80克。

品種分類

海口種植的蓮霧品種主要有中國紅蓮霧與黑金剛蓮霧，兩種蓮霧品種各有特色，都是消費者十分青睞的品種。

海口中國紅蓮霧：中國紅蓮霧是海南特有品種，以黑金剛和大葉紅品種嫁接培育而成。主產于海口市云龍鎮，這里土壤肥沃、富硒，種出的蓮霧肉嫩水多形美。且通過分片種植和管理，實現了四季開花結果，蓮霧天天上市。

海口黑金剛蓮霧：主產地為三江豪福江蓮霧示范基地，曾獲得“海南省無公害產品產地認證”、“國家農業部熱作標準化生產示范園”及“中國良好農業規范A級認證”等多項榮譽，其所產蓮霧果實食之鮮脆爽口，十分美味，為博鰲亞洲論壇指定專用果品。

風味特色

采摘一顆蓮霧，輕輕入口，即脆嫩破裂，果汁四溢，頓時滿嘴漿汁，令舌尖流“蓮”忘返……這就是著名作家席慕蓉筆下“誘人”的蓮霧。她在散文《豐收》一文中如是描寫：“我們家后院的蓮霧樹開始掛果了，蓮霧紅紅的，掛滿了一樹，枝椏伸到墻外實在很誘人。”

海口種植的蓮霧和作者散文里描述相仿，其形似鈴鐺紅艷動人，肉白嬌嫩剔透果肉，入口化汁清甜爽口，清新香氣顆顆誘人，每吃一口都是一種美味的享受。

營養價值

海口蓮霧具有低糖分、高蛋白質、高膳食纖維、豐富維生素與多種礦物質，具有極高的營養價值，其味甘，性平，帶有特殊的香味，由于含有許多水分，在食療上有助于解熱、利尿、寧心安神。而海口蓮霧因生長在富硒環境里，汲取了最適合人類食用含量的硒元素，更加營養健康，因而也稱其為“仙桃”。

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