基本介紹 海南胡椒又名昧履支、披壘、坡洼熱等，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)，是世界上著名的調(diào)味香料。胡椒這一綠色食品，它的食用價(jià)值還是藥用價(jià)值都得到全世界各國人民的認(rèn)可。海南省地溫?zé)釒?，陽光充足，雨?..

參古竹器是海南瓊海溫泉鎮(zhèn)參古村的特有工藝品，以當(dāng)?shù)刂褡訛樵线M(jìn)行手工編織盛放各種物品的盛器，如篩谷子、揚(yáng)米糠、篩米粒的器具、淘洗大米等器具，具有當(dāng)?shù)靥赜械墓に囂厣?參古竹器的歷史 參古竹器是農(nóng)耕時(shí)期...

基本介紹 海南山柚油，又名山茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油，取自海南當(dāng)?shù)胤N植的油茶樹的種籽干榨而成，是真正的純天然綠色食用油。其果樹至少要種五年以上才能開花結(jié)果，果實(shí)生長周期長達(dá)十二個(gè)月之久，營養(yǎng)價(jià)...

海南蛋黃果又名仙桃，在海南也叫“雞蛋果”（注：雞蛋果也稱百香果），其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間，和吃雞蛋黃的口感差不多，成熟的蛋黃果肉是橙黃色的，和蛋黃的顏色差不多，因此而得名。 歷史由來 海南蛋黃...

基本介紹 海南甜薯奶，雖然它的名字里有個(gè)“奶”字，但是不含有一丁點(diǎn)牛奶。之所以叫甜薯奶，是因?yàn)樗笫旌?，米團(tuán)細(xì)滑可口誘人，湯汁濃白像牛奶，是一種老少皆宜的美食小吃。 歷史由來 細(xì)心的人也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，甜薯...

簡介 海南胡椒粉（hú jiāo fěn），亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓而成。胡椒是調(diào)味品，也是一種珍貴的藥材，是海南最著名的特產(chǎn)之一，含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成...

基本介紹 嘉積鴨，也叫加積鴨，俗稱“番鴨”，是海南瓊海的漢族名菜，屬于海派菜，是海南四大名菜之一。此菜皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。瓊籍華僑早年從國外引進(jìn)的良種鴨，最早在瓊海市加積...

基本介紹 海南芒果腸粉是以芒果為餡，以椰漿腸粉皮為面制作而成的甜品小吃，它溫涼素凈，有著酸與甜的因子，能消解夏乏和撫慰萎靡的胃口，是廣大吃貨的心頭的大愛。 歷史由來 海南的芒果腸粉興起于瓊海，若論地道...

瓊海胡椒主產(chǎn)與瓊海市大路、會(huì)山、彬村山、陽江、中原等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，胡椒已經(jīng)成為這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要收入來源。2019年，“瓊海胡椒”通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，2020年，瓊海胡椒榮獲海南十大農(nóng)產(chǎn)品...

海南島地處熱帶北緣，屬熱帶季風(fēng)氣候，素來有“天然大溫室”的美稱。海南瓊海是著名反季節(jié)菠蘿產(chǎn)地，其中潭門鎮(zhèn)、加積鎮(zhèn)、東升農(nóng)場(chǎng)與東紅農(nóng)場(chǎng)種植面積最廣，部分區(qū)域達(dá)到千畝，主要銷往內(nèi)地市場(chǎng)。 品種分類 瓊海菠...

海南紅掌又名安祖花、火鶴花、紅鶴芋、花燭等，屬天南星科花燭屬的多年生草本植物。原產(chǎn)于南美洲的熱帶雨林地區(qū)，現(xiàn)歐洲、亞洲、非洲皆有廣泛栽培。因其花形獨(dú)特，色彩艷麗，保鮮期長，是市場(chǎng)上很受歡迎的高檔鮮花品...

萬泉鯉產(chǎn)于瓊海市萬泉河中，是當(dāng)?shù)匾淮竺?，同嘉積鴨一樣享有盛名，素有“不吃萬泉鯉，枉為瓊海行”之說。 品種分類 萬泉鯉有溪鯉、鏡鯉、倩鯉和鳳尾鯉四種。前三種約同于普通鯉魚，而鳳尾鯉身及尾鰭料長，呈桔紅...

大路鎮(zhèn)蓮霧是瓊海特色農(nóng)產(chǎn)品五朵金花之一，是瓊海近年來重點(diǎn)打造的農(nóng)業(yè)品牌。這里生長出的蓮霧個(gè)大、味美、清脆百吃不厭，市場(chǎng)需求大。2010年，瓊海市被授予“中國蓮霧之鄉(xiāng)”稱號(hào)，其中僅大路蓮霧種植面積高達(dá)4...

椰子粑是糯米和椰絲做成的粑，瓊海話叫“粑雜固”。在海南瓊海當(dāng)?shù)?，村民除了把做椰子粑?dāng)成一種祈禱寄托和一種信念之外，還當(dāng)成一種貢品，逢年過節(jié)或是建造新房，迎賓接客，特別是豐收之后，得喜之時(shí)，總要做上一臼...

瓊海大路圣女果是大路鎮(zhèn)特產(chǎn)“三新貴”（咸鴨蛋、花生油、圣女果）之一，因?yàn)橥恋胤饰帧⑷照粘渥?、氣候適宜、水質(zhì)優(yōu)良等諸多優(yōu)勢(shì)地理?xiàng)l件，產(chǎn)出的圣女果大小形態(tài)均勻、顏色美觀、色澤鮮美、味道香甜，深受客戶和游客...

瓊海大路大米稱為大路富硒米或大路原生米，是瓊海近年來打造的特色農(nóng)產(chǎn)品，也是大路五朵金花（大米、牛肉、蓮霧、番石榴和粽子）之一。大路米采用專業(yè)的禮盒包裝，每盒三包一斤真空包裝的大米，無論是自己食用還是送...

海南瓊海市，被譽(yù)為中國番石榴之鄉(xiāng)。在瓊海市大路鎮(zhèn)，番石榴是大路五朵金花（大米、牛肉、蓮霧、番石榴和粽子）之一，很多游客來大路鎮(zhèn)旅游都要帶上幾箱番石榴回去。由于這里的土壤肥沃，水分充足，種出來的石榴品質(zhì)...

瓊海腌粉是海南瓊海當(dāng)?shù)爻雒奶厣〕裕c海南腌粉相類似，瓊海腌粉融合了當(dāng)?shù)靥厣螅蔀楫?dāng)?shù)鬲?dú)具特色的美食小吃。 歷史由來 瓊海腌粉來源于海南粉，是海南腌粉的一個(gè)小分支。海南粉源始于福建閩南，相傳明末有...

加積牛腩粉又名嘉積牛腩粉，是海南瓊海嘉積鎮(zhèn)的著名美食小吃，當(dāng)?shù)貜N師選取海南本地水?；螯S牛的腩肉，配置東南亞香料咖喱粉和幾種養(yǎng)生中藥烹飪而成，尤其是獨(dú)創(chuàng)的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠(yuǎn)近揚(yáng)名，以“五香牛腩...

基本介紹 脆皮高粱卷是一道以高粱、糯米、葉肉為主料的美味小吃，深受食客們喜愛。獨(dú)特的風(fēng)味加上價(jià)格低廉，讓這道小吃成了瓊海不折不扣的“招牌菜”，特別是在瓊海美食全景展上榮獲小吃類二等獎(jiǎng)后，更是吸引了很多...

雞屎藤粑仔是海南瓊海地方特色的民間滋補(bǔ)品，有“雞屎”這種不雅的名字，是因?yàn)槿~子用手揉爛后初聞?dòng)幸还呻u屎味，所以才得這樣一個(gè)不雅的名字，但其實(shí)久聞?dòng)謺?huì)有一股沁人肺腑的清香。在書本上，文人雅士為雞屎藤取名...