海南番石榴，別名芭樂、雞屎果、拔子、喇叭番石榴，原產于美洲熱帶，約17世紀末傳入中國，是十分海南常見的熱帶水果之一。

海南番石榴品種分類

番石榴品種繁多，有青殼、銅殼、甜綠子、青皮、胭脂紅、玉石子、瑪瑙子、天紅蛋、粉紅、黃皮、軟籽等。海南本地的番石榴也很好吃，只是口感沒有引進的石榴品種好。

海南番石榴的特點

海南番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽。果肉的顏色有白色、黃色、粉紅色與桃紅色多種。

海南番石榴的營養價值

番石榴是最佳抗氧化的水果，每百克番石榴維生素C含量高達330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質和脂質，能補充熱量。有抗老化，排出體內的毒素，促進新陳代謝，調理生理機能的功效。

番石榴還廣泛應用于食品加工業，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養得以強化和提高。