海南傳統(tǒng)美食是海南的形象名片之一，特別是家喻戶曉的四大名菜更是廣大民眾津津樂道的海南招牌，其原料的獨(dú)特性奠定了海南美食的風(fēng)格，長(zhǎng)期以來(lái)如嘉積鴨-海南四大名菜之一仍是十分受消費(fèi)者歡迎的餐桌食品。

海南風(fēng)情美食園開幕儀式（圖）

在此次博鰲亞洲論壇2016年年會(huì)“海南風(fēng)情美食園”里，我們終于有幸首次見到由嘉積鴨為主角的系列休閑食品，由海南嘉積鴨有限公司推出的嘉積鴨休閑食品現(xiàn)主要有三個(gè)系列，分別是在海南甚是受歡迎的鹽焗風(fēng)味，還有醬香系列以及香辣系列。

鹽焗嘉積鴨（圖）

據(jù)悉，海南嘉積鴨有限公司原料全部源自瓊海本土嘉積鴨，其生產(chǎn)周在都在100天以上。為了保證成品更好的質(zhì)量，技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)支持，來(lái)自南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的黃明教授稱，我們憑借綠色加工技術(shù)支持，盡量利用物理方法，不用化學(xué)方法，不添加防腐劑，不用香精，更不用色素，利用天然調(diào)料調(diào)香，在保證是綠色安全食品之外，還要保證一定的時(shí)間的貨架期，我們的產(chǎn)品一般在倉(cāng)庫(kù)里常溫下存儲(chǔ)長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月沒問題，而且味道還依舊如初。

嘉積鴨作為海南四大名菜之一，一直以來(lái)人們對(duì)嘉積鴨產(chǎn)業(yè)化充滿期翼，同時(shí)國(guó)際旅游島建設(shè)以來(lái)游客逐年快速增長(zhǎng)也為海南傳統(tǒng)美食創(chuàng)造了龐大的潛在市場(chǎng)。在不久的將來(lái)還將推出調(diào)理系列以及燒烤系列，更好的滿足消費(fèi)者對(duì)便捷與美味的需求。正因?yàn)榇蠹覍?duì)于嘉積鴨的產(chǎn)業(yè)化寄予厚望，借此博鰲亞洲論壇“海南風(fēng)情美食園”的平臺(tái)讓大家對(duì)我們的產(chǎn)品有更多的了解與關(guān)注，讓大家知道現(xiàn)在嘉積鴨不僅僅是餐桌食品，現(xiàn)在還有休閑食品，讓大家品嘗更多種不一樣口味的嘉積鴨，讓嘉積鴨走出島外，走上國(guó)際舞臺(tái)。

本文來(lái)源：海南在線