基本介紹

東江玉兔產于臨高縣東江鄉（現已合并到多文鎮），是引進荷蘭、比利時優良肉兔品種，經過多年的精心培育雜交篩選而成，具有雙親優良經濟型性狀。該項目榮獲海南省科技成果轉化三等獎。

歷史由來

1998年，一個養兔的扶貧項目落戶在東江鄉，使“東江”這兩個字，因后來出名的東江玉兔而廣為人知。幾年來，東江玉兔已在臨高縣境內的多文、和舍、皇桐、臨城等11個鎮(農場)進行大面積飼養，已成為臨高縣養殖業的品牌產品。如今在臨高的許多賓館飯店，東江玉兔是必備的招牌菜，也是客人逢宴必點的熱門菜。

特點

東江玉兔具有營養價值高，抗逆性強，飼養周期短，成本低，飼養來源廣，繁殖力強等特點，其肉質細膩，富有野味。

營養價值

東江玉兔具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率等營養，營養價值居家畜肉之冠。可制作各式美味佳肴，干煸的玉兔肉色紅亮，肉嫩味美，氣味芳香濃郁，被稱為“益智健美肉”。

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現在，雖然臨高人也品兔吃兔，但人們對東江玉兔的熱情，似乎沒以前那么高了。問題主要出在推廣飼養的方式上，東江玉兔分散的飼養，使公司進行技術服務的難度和成本都增加。幾年后，公司服務和收購的熱情也自然減退了，還不如自己在基地飼養效益好。結果是，農民的積極性受到挫傷。有人養的兔子死了，有人把兔子種苗賣了，還有人把政府提供的扶貧兔種殺了，當了下酒菜。

據統計，第一批養兔的農民，堅持到現在的，還不到30%。