澄邁和牛是近年來(lái)海南引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛胚胎，對(duì)澄邁縣本地黃牛進(jìn)行品種改良，繁育出一批肉質(zhì)多汁細(xì)嫩，肌肉脂肪酸含量較低，風(fēng)味獨(dú)特，肉用價(jià)值極高的優(yōu)質(zhì)肉牛，目前每斤肉最低可賣100元，最高可賣700元，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
歷史由來(lái)
作為繁育海南和牛品種的龍頭企業(yè)，海島和牛生物科技公司在2001年先后四次邀請(qǐng)日本畜牧獸醫(yī)專家對(duì)海南肉牛繁殖環(huán)境進(jìn)行選址考察，最終選擇在澄邁縣文儒鎮(zhèn)落戶，一是看中海南得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，二是澄邁縣以工業(yè)化發(fā)展理念發(fā)展農(nóng)業(yè)的觀念與該企業(yè)發(fā)展理念不謀而合。
2009年，海島和牛生物科技有限公司經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，從澳大利亞引進(jìn)了黑毛和牛胚胎進(jìn)行繁育養(yǎng)殖；2012年，省內(nèi)首個(gè)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平的“純種和牛研發(fā)中心”落成并投入使用。
目前，澄邁、海口等市縣共扶持建設(shè)54個(gè)養(yǎng)殖示范點(diǎn)，建立配種站32個(gè)，累計(jì)推廣和牛12000多頭，存欄海南和牛9000多頭，澄邁和牛已經(jīng)成為海南省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。
品質(zhì)特點(diǎn)
澄邁和牛生長(zhǎng)速度快，一年能長(zhǎng)400斤肉，是本地黃牛的2倍；其肉質(zhì)好，同時(shí)和牛耐熱、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)，非常適合海南的生態(tài)環(huán)境。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
澄邁和牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是補(bǔ)益佳品。
