每一個地方，都有自己專屬的特色，海南白沙就是一個值得吃貨尋覓的地方，除了飽覽一路風(fēng)光，當(dāng)?shù)氐拿朗晨隙ㄊ遣荒苠e過的，心里念了很多次，今天是時候分享了。

早餐篇

海南人愛吃米粉，在白沙黎族自治縣也一樣，問一問白沙人早餐吃什么，炒粉、湯粉、腌粉、腸粉、肉粥等……種類繁多，但都離不開米粉的滋味。

如果要吃到更具當(dāng)?shù)靥厣脑绮停恰熬圃阒箅u蛋”莫屬了，其保留了傳統(tǒng)的黎家酒釀味道，用調(diào)羹舀上幾口，淡淡的米酒醇香留于唇齒之間，本地百姓久吃不膩,外來客人也非常喜歡。

午餐篇

白沙擁有優(yōu)越的自然環(huán)境，午餐的選擇，當(dāng)然是要追求“原生態(tài)”的味道啦。

1、白灼五腳豬

五腳豬名稱的由來，是因?yàn)樗谝捠车臅r候會把嘴緊貼著地面，看起來就好像有第五只腳一樣，所以當(dāng)?shù)厝税堰@種豬叫做“五腳豬”。

五腳豬一般都是散養(yǎng)，通常是吃野草、樹葉長大的，最大體重不超過40公斤。五腳豬肉用來白灼，加上當(dāng)?shù)靥赜械恼毫希诟匈|(zhì)地鮮嫩，味道鮮美，有特別的香味。

當(dāng)然，如果吃不慣白灼的味道，可以讓老板改為紅燒的做法，也能體驗(yàn)到不同的風(fēng)味。

2、雷公筍

雷公筍是海南特有的野生植物，因?yàn)樗哪矍o長的和竹筍很像，在打雷下雨后長得更好，因此被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“雷公筍”。

雷公筍采用新鮮的吃法，口感清爽，還有一種吃法就是拿腌制后的“酸筍”用來爆炒，酸咸相間的美味，是下飯送酒必備的小菜。

3、魚茶

魚茶，也稱魚酸，是黎族招待客人的主要菜肴，味道聞起來稍有怪異之感，很多第一次吃的朋友，都會吃不慣。

這魚茶里面就只有魚肉和糯米，聞起來味道酸爽無比，其實(shí)就是用生魚肉裹上蒸熟的糯米去腌制發(fā)酵而成的，直接吃的話，剛?cè)肟谀芨惺艿綇?qiáng)烈的酸味，口感比較有嚼勁，吃起來一點(diǎn)腥味都沒有，而且魚肉吃起來非常軟嫩。

晚餐篇

玩累的你需要好好犒勞自己的胃，晚餐的選擇，定要細(xì)品當(dāng)?shù)爻雒奶厣挪惶摯诵小?/p>

1、醉鵝

醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，配以秘制的中藥材蒸制而成。

南叉鵝是白沙牙叉營盤一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，個大體肥，營養(yǎng)豐富，用它制作出的醉鵝，味道鮮美爽滑，別有一番風(fēng)味。

2.山蘭酒

山蘭酒的酒度一般不會太高，其味道甘醇甜美，是真正的綠色酒水。

對于黎族人民來說，它就是國內(nèi)的茅臺與國外的香檳，逢貴客來臨或重大節(jié)慶都會拿出來痛飲。

3、竹筒飯

黎家竹筒飯是用新鮮竹筒裝著大米和味料，然后用火烤熟的飯食。在黎族民間，人們多在山區(qū)野外燒火烘烤或在家里用木炭烤制。

竹筒飯主要有肉香飯和黑豆飯等幾種，肉香飯采用當(dāng)?shù)睾谪i肉為主原材料制作而成，有濃郁的豬肉香味。黑豆飯采用黑豆為主原料制作而成，有黑豆的清香，讓人食欲大開。