基本簡介

金錢魷魚是臨高縣的海鮮水產之一，是著名的臨高縣土特產。據說美國總統尼克松首次訪華時，中國政府招待他的國宴上，周恩來總理點了一個“瓊臺金魷”，即是臨高金錢魷魚。

金錢魷魚的特點

金錢魷魚肉體肥厚飽滿，外皮透明度高，肉質鮮嫩爽口，味道鮮美，具有極高的營養價值。

當地吃法--土窯海鮮

將田間撿回來的泥塊摞得象一座小土樓，然后用火燒，最后用燒紅的泥土覆蓋金錢魷魚，直到煙滅土塊平整，土窯就打造成功了。用這樣的方法吃魷魚的滋味十分特別，如今已成為當地的美食風尚。

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臨高縣面臨瓊州海峽，毗鄰北部灣，海岸線較長，漁產資源較為豐富，盛產各類海鮮，魷魚產量最高。