基本介紹

海南紅香蕉是香蕉的一個新品種，因葉鞘、葉柄、中脈、果皮為紅色而得名。相比普通香蕉，紅香蕉生長周期較長，產量較低，且種植的人不多，貨源少，售價比一般的香蕉貴，除了大型超市，一般水果店很難看到。

歷史由來

海南紅香蕉原產于馬拉西亞，2001年從馬來西亞引進國內，由于知道的人少，市場行情不好，在廣東、廣西以及海南等地，紅香蕉進口不多，市面上的紅香蕉大部分是來自國內各地零散的種植戶。

形態特征

海南紅香蕉果皮較厚，果肉淡黃色，肉質細膩，皮香蕉在未成熟時果皮為紫紅色，略發黑，熟后呈紅色，具有很強的耐儲存性，蕉皮不易受傷，而且果脂飽滿，整齊，外形滑潤，十分漂亮。

風味特色

紅香蕉有含糖高、香氣濃、口感好等特點。吃起來味清香，糖分含量稍低，感覺沒有一般的香蕉甜，并且有特殊的蘭花香味。

營養價值

紅香蕉的營養價值較高，碳水化合物含量較高，多為果糖，每百克含28.9克，在熱帶水果中僅次于椰子，可以充饑。蛋白質每百克含1.2克，鉀、鎂、硒、錳等礦物質含量高。還含有豐富的膳食纖維，抗性淀粉和果膠。

功效作用

紅香蕉有減肥瘦身、幫助排便排毒、增強免疫能力、預防心血管病等功效作用，具體如下：

1、減肥瘦身。成熟的紅香蕉含可溶性膳食纖維和抗性淀粉，抗性淀粉在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。因糖水化合物含量高，可以代替部分主食，常吃具有一定的減肥瘦身的效果，愛美人士的最愛。

2、排便排毒。紅香蕉含有大量的果膠，果膠是可溶性膳食纖維，它吸水膨脹，可以使糞便體積增大，促進腸道蠕動等特點。

3、增強免疫能力。紅香蕉含低聚果糖，也稱益生元，是腸道益生菌愛吃的食物，可以促進腸道益生菌的繁殖，增強身體的免疫能力。

4、降血壓、血脂、預防心血管病。紅香蕉中鉀的含量非常高，鈉的含量非常低，也含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。

5、快樂水果。紅香蕉中含有5-羥色胺和去甲腎上腺素等化學物質。5-羥色胺是一種神經遞質，使人變得愉快和舒暢，活潑開朗，能起到預防和治療憂郁癥的作用。