基本介紹

椰子粉是由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴干法制成粉狀而成。椰子粉有植物牛奶的美稱，含有很高的營養價值，常喝有很好的保健功效，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。

品種分類

海南椰子粉種類有:速溶椰子粉、純椰子粉、濃香椰子粉、珍品椰子粉、DHA椰子粉。

椰子粉也可分為“N牌”與“C牌”。“N牌”椰子粉中含量最多的其實是白砂糖，而不是椰子粉。這種產品可以稱為“椰子味白糖粉”；“C牌”椰子粉產品中沒有添加白砂糖、葡萄糖，也沒有添加植脂末，所以是真正的椰子粉。

營養價值

椰子粉的營養價值很高，富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。

功效作用

我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。

現代醫學研究發現經常喝椰子粉還可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝入量，增強人體免疫力。

注意事項

大家在購買椰子粉的時候，不僅要選擇大品牌，而且要看清配料表中明確標注的成分，如果含有植物脂末（又稱粉末油脂或奶精），消化吸收過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，容易誘發血管硬化，增加心臟病，腦血管意外的危險。