紅金龍芒果又稱為貴妃芒,是海南常見的芒果品種,其外表美艷無比,果皮青里透紅,其果肉深紅色,成熟時(shí)呈黃色帶彩色,無任何斑點(diǎn),知名度高,在市場頗受消費(fèi)者的歡迎。
歷史由來
紅金龍芒在臺(tái)灣經(jīng)專家研制推出,至今有10年歷史。1997年,臺(tái)商廖健雄先生到海南三亞創(chuàng)立鼎立公司,將紅金龍芒引入海南。臺(tái)灣科研專家研制成功后,都贊嘆其品味俱佳。因?yàn)槊⒐俏覈糯鷮m廷貢品深受喜愛的水果,因此科研專家們戲稱其為貴妃。貴妃一詞的美稱從此廣為流傳。
品種分類
紅金龍芒有大小之分,大貴妃單個(gè)重量在600g左右,小貴妃單個(gè)重量150g左右。兩者除了果實(shí)大小不同外,在味道上并沒有本質(zhì)區(qū)別。
上市時(shí)間
海南一般3月到9月是芒果的上市旺季,其他月份上市的芒果很多都是反季節(jié)性種植的,在海南一年四季都可以見到芒果。而對(duì)于紅金龍芒果來說,一般情況是每年的2月到7月份上市,而2-4月的貴妃芒果最好吃。
風(fēng)味特色
紅金龍芒果未成熟是青色,成熟后變身為彩色,看上去非常漂亮,而且果肉厚實(shí),果皮和果核非常薄,咬上一口,可以感受到它細(xì)嫩的果肉飽含汁水,濃郁的芒果香味在舌尖久久不散,其甜而不膩的味道、細(xì)膩不塞牙的纖維,讓你忍不住想在多品嘗一個(gè)。
營養(yǎng)價(jià)值
1、紅金龍芒果的含水量較高,約為82%,甜度高,糖分含量是一般芒果的2倍。
2、成熟的紅金龍芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。
3、紅金龍含有豐富的蛋白質(zhì)(0.65%-1.31%),芒果酮酸、維生素A(高達(dá)3.8%)、維生素B、維生素C、胡蘿卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
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